Dampak suhu dan kelembapan lingkungan terhadap kinerja etalase berpendingin
Perubahan suhu dan kelembapan lingkungan dalam ruangan memengaruhi karakteristik suhu dan kelembapan di dalam etalase serta konsumsi daya sistem pendingin.
Di antara semua beban panas pada etalase berpendingin, beban panas infiltrasi menyumbang proporsi terbesar. Hal ini terutama disebabkan oleh pertukaran panas dan kelembapan antara pancaran saluran keluar tirai udara dan udara sekitar luar. Suhu dan kelembaban relatif udara sekitar tidak hanya mempengaruhi beban panas etalase berpendingin secara signifikan tetapi juga mempengaruhi suhu kemasan makanan di dalam etalase. Untuk etalase berpendingin terbuka horizontal, untuk setiap peningkatan suhu lingkungan sebesar 1 derajat, suhu rata-rata kemasan makanan meningkat sebesar 0,1~0,3 derajat, dan untuk setiap peningkatan kelembapan sebesar 20%, suhu rata-rata meningkat sebesar 0,1~0,7 derajat.
Untuk mengurangi dampak dari pra-pendingin penurun kelembapan pada pasokan tirai udara dan kondisi udara balik, hasilnya menunjukkan bahwa ketika suhu udara balik tirai udara menurun sebesar 5 derajat, kelembapan relatif dari pasokan tirai udara lapisan dalam dan udara balik pada dasarnya tetap tidak berubah, sedangkan kelembaban relatif udara pasokan tirai udara lapisan luar menurun dari 69% menjadi 60%, dan nilai entalpi udara balik tirai udara lapisan luar menurun sebesar 21,4%. Pengurangan suhu udara balik tirai udara dan nilai entalpi dapat secara efektif mengurangi beban panas etalase. Fu Tao dkk. melakukan eksperimen komparatif pada etalase dengan dan tanpa tirai-penghemat energi. Hasilnya menunjukkan bahwa dengan tirai-hemat energi, kelembapan relatif rata-rata di dalam etalase meningkat sebesar 5,74% dibandingkan tanpa tirai-hemat energi, dan suhu rata-rata menurun sebesar 0,43 derajat . Oleh karena itu, tirai hemat energi dapat secara efektif mengurangi rentang fluktuasi kelembapan relatif dan suhu di dalam etalase. Oleh karena itu, tirai-hemat energi harus digunakan di luar-jam kerja di supermarket untuk mengurangi dampak lingkungan luar terhadap distribusi suhu makanan di dalam etalase.
Suhu lingkungan dan kelembapan di luar etalase berpendingin makanan mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap distribusi suhu, distribusi kecepatan, dan beban panas etalase. Ketika suhu lingkungan dan kelembaban relatif menurun, konsumsi daya etalase akan berkurang, namun hal ini akan menambah beban pada sistem pendingin udara supermarket. Oleh karena itu, terdapat nilai suhu dan kelembapan relatif optimal yang meminimalkan total konsumsi daya etalase makanan berpendingin dan sistem pendingin udara supermarket, sehingga memerlukan-penelitian mendalam lebih lanjut.
